Depuis plus de vingt ans, Pizz’a Bella Express régale les habitants de Troyes avec ses pizzas artisanales, préparées à partir d’une pâte boulangère française et de produits frais. Au fil du temps, certaines recettes sont devenues de véritables indispensables, celles que l’on commande encore et encore, que ce soit en salle, à emporter ou via nos distributeurs automatiques.
Dans cet article, nous vous présentons le Top 5 des pizzas préférées des Troyens chez Pizz’a Bella Express. Ce classement n’est pas figé, mais il reflète les choix que nos clients font depuis des années et l’attachement qu’ils ont développé pour certaines recettes emblématiques.
1. La Troyes Fromage : l’hommage à la région
Impossible de commencer ce classement sans évoquer la Troyes Fromage. Cette pizza est un véritable clin d’œil à notre ville et à son terroir. Sur notre pâte fine et croustillante, nous déposons une base riche en fromages sélectionnés, dont un fromage local qui lui donne son caractère. Le résultat est une pizza généreuse, fondante, qui plaît autant aux amateurs de fromage qu’à ceux qui découvrent notre région.
La Troyes Fromage est l’une des pizzas les plus commandées depuis la création de Pizz’a Bella. Elle représente à la fois l’attachement à notre territoire et le savoir-faire fromager français. Pour beaucoup de clients, c’est LA pizza à goûter absolument lorsqu’on découvre notre pizzeria à Troyes.
2. La Savoyarde : le réconfort à l’état pur
Deuxième star de notre carte : la Savoyarde. Comme son nom l’indique, cette pizza s’inspire des saveurs de montagne, avec des ingrédients généreux et réconfortants. Sur une base crème ou tomate selon les variantes, on y trouve du fromage à raclette ou reblochon, des pommes de terre, des lardons ou du jambon… bref, tout ce qu’il faut pour un repas chaleureux.
La Savoyarde est particulièrement appréciée en hiver, mais certains clients la commandent toute l’année, tant elle est gourmande. Associée à notre pâte fine, elle offre un équilibre intéressant entre la richesse des ingrédients et la légèreté de la base. C’est l’une des pizzas qui incarnent le mieux le côté convivial et généreux de Pizz’a Bella Express.
3. La Margherita : la simplicité qui rassure
Dans chaque pizzeria, il y a une pizza qui fait office de test : la Margherita. Chez Pizz’a Bella Express, elle fait partie des recettes les plus populaires, justement parce qu’elle mise tout sur les fondamentaux : une bonne pâte, une bonne sauce tomate, une mozzarella de qualité et un assaisonnement équilibré.
Pour de nombreux clients, la Margherita est la pizza “valeur sûre”, celle que l’on choisit quand on veut un goût simple, net, sans surcharge. Elle permet de juger de la qualité de la pâte, de la sauce et de la cuisson. C’est aussi une pizza très appréciée des enfants, qui y retrouvent les saveurs classiques de la pizza.
4. La Chèvre Miel : l’alliance sucré-salé
La quatrième place de ce Top 5 est occupée par la Chèvre Miel, une pizza qui séduit par son équilibre subtil entre le sucré et le salé. Sur notre pâte fine, on retrouve une base crème ou tomate, des rondelles de fromage de chèvre, un filet de miel, parfois accompagné de noix ou d’autres ingrédients selon les variantes.
Cette pizza est particulièrement appréciée par ceux qui aiment les goûts contrastés. Le miel apporte une touche douce et caramélisée, qui se marie parfaitement avec le caractère du chèvre et le croustillant de la pâte. C’est une pizza qui revient souvent dans les commandes, notamment le soir, pour un repas un peu plus “gourmet”.
5. La Norvégienne : la première pizza vendue
Enfin, difficile de ne pas mentionner la Norvégienne, une pizza au saumon qui occupe une place particulière dans notre histoire : il s’agit de la première pizza vendue par Pizz’a Bella à l’ouverture en 2002. Au-delà de la symbolique, c’est aussi une recette très appréciée par les amateurs de poissons.
La Norvégienne associe généralement une base crème ou tomate, du saumon, parfois de l’aneth, un peu de citron… L’ensemble est délicat, parfumé, mis en valeur par la pâte fine. Elle a marqué les débuts de l’enseigne et continue encore aujourd’hui à figurer parmi les choix récurrents de nos clients.
Pourquoi ces pizzas plaisent autant aux Troyens ?
Si ces cinq recettes rencontrent autant de succès, ce n’est pas un hasard. Elles combinent plusieurs éléments clés : une pâte boulangère française travaillée avec soin, des ingrédients frais, des associations de goûts lisibles et une exécution maîtrisée. Elles reflètent aussi la diversité des envies des clients : terroir local, inspiration montagnarde, simplicité italienne, sucré-salé et poisson.
Ces pizzas sont devenues, au fil des années, des repères. Certaines familles commandent toujours les mêmes, d’autres les alternent selon les saisons. Beaucoup de clients recommandent leur préférée à leurs proches, contribuant ainsi à entretenir la notoriété de ces recettes.
Un Top 5, mais une carte bien plus large
Ce classement met en lumière les pizzas les plus populaires, mais la carte de Pizz’a Bella Express ne se limite pas à ces cinq recettes. Nous proposons de nombreuses autres pizzas, avec des options végétariennes, des recettes plus relevées, des combinaisons originales ou plus classiques. L’idée est que chacun puisse trouver la pizza qui lui correspond, en fonction de ses goûts et de ses envies.
Notre objectif est de conserver cet équilibre entre recettes “phare” et nouveautés, afin de satisfaire à la fois les habitués et les clients curieux de découvrir d’autres saveurs.
